醋的历史


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醋为百药之长

时间:2017年05月27日 信息来源:本站原创 点击: 加入收藏 】【 字体:

醋在医书中称谓:《伤寒论》中称“苦酒”。《本草经集注》中称“淳酢”。《别录》中称“醯”。《食疗本草》中称“米醋”。

传统医学认为:“醋味酸苦性温,入肝、胃,其功能散淤、止血、杀虫、解毒、主治产后血晕、便血、阴痒、黄疸等”

醋所含挥发性物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢,使消化器管分泌大量消化液,有助于消化。醋含有氨基酸、醋酸、苹果酸、琥珀酸等丰富的营养物质,可提高肝脏的解毒及新陈代谢功能,从而减少肝病的发生。

醋是碱性食品,可以分解多余的脂肪。有利于人体内环境酸碱的平稳,减少人体衰老过程中氧化物质的生成,延年益寿。醋能减肥、美容、护肤、解酒、防醉、防治糖尿病和便秘。使人精力充沛,有益身心健康。


 


 

 
 


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